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湯浅優子（ゆあさ・ゆうこ）

スローフード・フレンズ北海道　リーダー

大地から生まれる「おいしいごはん」とは、みなさんにとってどのようなものでしょうか。そして、その「おいしいごはん」を食べ続けるたえに、私たちは大地の未来について考えるべき時を迎えています。
「何をどのように食べるか」は、「どのように生きるか」ということ。私たちがこの北海道の大地の上で、健康に持続的に暮らしていくには、食べることの意味や役割、食との関係を問い直し、これまでの暮らし方や生き方そのものを変えていかなければなりません。
「テッラ・マードレ」とは「母なる大地」の意味。これはスローフードが世界中で大地とのつながりを取り戻すために開催しているミティングです。昨年に引き続き「テッラ・マードレ北海道」を開催し、未来のために活動しているさまざまな食や環境のコミュニティをネットワークし、さらには次世代につなげていきたいと考えています。