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しむかっぷ村民「山菜市」
この記事を書いた人：山本敬介
今年も５月の最終日曜日31日に「しむかっぷ村民 山菜市」を開催いたします。山菜市は今回で１０回目になります！
今年も魅力的な山菜料理のラインナップとなりました。毎年のように出店やお手伝いいただいているみなさん、ありがとうございます。今年は初の試みとして、むかわ町観光協会の協力を得て、「お魚市場」を行います。当日の水揚げや運搬がどうなるか不安もありますが、同じ流域のむかわ町の方々と連携できるのは大きな喜びです～お楽しみに。
教育委員会もメープルシロップのワークショップで張り切っていますし、今年も全道からスローフードの仲間や、NPO法人エゾロックの若者がお手伝いに来てくださいます。会場で音楽やパフォーマンスをやってみたいというような申し出も歓迎します！
こうして多くの方々との交流も大きな目的のひとつです。「忙しくて、お手伝いはできない」という方も、当日は少しだけでも顔を見せてくださいね。草花や動物や昆虫も一緒に、春の一日を楽しみましょう。
山菜市ムービー（昨年）こちら
http://locotable.net/archives/movie/162
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しむかっぷ村民「山菜市」
２０１５年５月３１日（日）10:00〜15:00
道の駅自然体感しむかっぷ
主催：山菜市実行委員会
お問い合せ：スローフードしむかっぷ 0167-39-8711
＜占冠村自治創造プログラム事業＞
お手伝いに感謝！ボランティアのみなさん ＆ 占冠村商工会青年部
● 催 し
よもぎ餅つき（無料配布）13：30〜
● 出 店（予定です）
ふき・うどなど生山菜販売
ワイルド山菜の天ぷら
ひとりしずかハーブティー
森のかりうど・エゾ鹿のロースト
森のかりうど・エゾ鹿ミートパイ
山菜パスタ
山女魚塩焼き
山菜そば・うどん
ギョウジャニンニクおにぎり
山菜コロッケ
山菜ラスク
山菜入りたこ焼き
おいしいコーヒー
ギョウジャニンニクの苗ほか山菜苗
しむかっぷの野菜苗各種
山菜に合うイタリアのオリーブオイル
山菜や鹿肉に合うワインのコーナー
生ビール などなど
●「むかわのお魚市！」鵡川流域連携・初の試み！
むかわのお魚が、占冠にやってくる！
魚の種類と量は、鵡川漁港の水揚げ状況によります。
● 特製よもぎのパンケーキ（提供：ロコタブル）
しむかっぷメープルシロップ or 十勝あずき
● 東日本大震災の被災地を応援しよう！
震災を乗り越えた気仙沼のお酒「蒼天伝」を販売します！飲んで応援しよう！
●「食のワークショップ」～新たな食文化を地域に～「カナダと占冠のメープルシロップを味わう」
「メープル de カレーランチ」
メープルシロップを日本全国に発信しているギャニオン・マークさん（カナダケベック州出身：GAGNON(株)代表取締役）と、メープルシロップと地域食材を使ったカレーランチを楽しみながら、本場カナダのメープルや占冠産メープルシロップのお話をうかがいます。
・メープルシロップカレー(ハーフサイズ)
・メープルドリンク
・簡単レシピと占冠産シロップの試食
時 間：12：00〜13：00（受付11：45）
会 場：占冠村コミュニティプラザ
参加申込：占冠村公民館/0167-56-2183（当日は会場にて受付）
参加費：700円（試食付き／占冠村民は500円）
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●「山菜採りワークショップ」お手伝い＆ボランティア大募集
山菜採りや、処理、保存方法を学ぶワークショップです。
山菜市は、山菜や鹿肉を販売PRするのが目的ではありません。
山菜市の準備を通して、地域資源に詳しくなり、暮らしの中にそれらを取り込んで暮らしを豊かにすることが目的です。ですから2日前から山菜採りを一緒に行って、どんな山菜があって、どうすれば持続可能に使えるのか、どんな毒草に注意すればよいのか、どうやって保存すればよいのか、いろんな事をご一緒に考え学んでいきたいと思います。どうぞお気軽にご参加ください。
※申し込み先
やまもとまでメールにてお知らせください。 f797ky@furano.ne.jp
お名前（ ）
※集合時間：午前は9時 午後は13時（1日のみ、午前のみ、午後のみでも可能）
※集合場所：占冠村コミュニティプラザ前（道の駅自然体感しむかっぷ隣接）
※山菜採りに適した格好で参加を
「山菜採りワークショップ」
29日（金） ９時～15時 山菜採りおよび処理
30日（土） ９時～16時 山菜採りおよび処理、仕込み
※山菜採り終了後に、山菜パーティ交流会を実施します。（参加費1,000円）
※ボランティアの宿泊を村内研修施設「双民館」にて準備しています。（無料）
「山菜市当日のお手伝い」
31日（日） ８時～15時 山菜市会場設営、販売等（実行委員会店舗）
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