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余市ハル農園ワインブドウ体験講座
2015年度 余市ハル農園ワインブドウ体験講座
ブドウ栽培からワイン醸造までを体験する1年
～人と大地に聴く余市ワインの今～
ワインの味わいを支えるのは産地の気候風土、栽培家の人柄、そして醸造
の技術や哲学などの様々な要素です。ワインブドウが余市に植えられて30年。
多くの方が北海道最大の産地、余市のブドウから醸されたワインに親しんで
いる一方で、栽培家や畑に直に触れる機会は少ないと思います。
この講座では1シーズンを通じてワインブドウの栽培を体験します。また、
講座ごとに栽培家・醸造家を訪ね、彼らのフィールドを見学しながら話を聞
くことで、余市のワインの今をより深く知るとともに、呑む人・伝える人・
醸す人・育てる人が学び合い支え合う関係を築きたいと考えています。
【開催地】余市町登地区
5/10(日) 札幌と余市の酒屋から見た余市ワイン・講師紹介枝上げ
6/21(日) 木村農園の歩みとこれから誘引
7/19(日) 僕が思い浮かべる農家の姿とワイン造り花滓落し
8/23(日) ブドウを送り出して除葉
10/24(土) 自己表現としてのワイン収穫
2016年1月に本講座講師とそのワインを囲むワイン会を札幌で開催予定です（参加費別途）。
【定員】15名（最小催行人数8名）
【申込締切】5/3(日)
【受講料】35,000円（昼食付）
【時間】
10:10 JR余市駅集合
栽培管理体験・各回講義
15:30 JR 余市駅解散
※10/24は終了時間延長予定
【持ち物】
手袋、長靴、汚れても良い服装
あれば剪定バサミ
【その他】
前年度受講生の手によるワイン1本をプレゼント
【申込方法】
氏名・住所・メールアドレス・電話番号をご記入の上、FAX・メールのいずれかに
てお申込みの上、受講料を振込先までお支払い下さい。
主催：余市ハル農園
住所：余市郡余市町登町1083（農園は登町1863）
Tel+FAX：0135-23-2624
E-mail：yoichi.haru@gmail.com ／ HomePage：https://yoichiharu.wordpress.com/
振込先：北海信用金庫 本店（普通）1017299 リュウコハル
ゆうちょ銀行 記号19010 番号14542311 リュウコハル