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ラーメン

この記事を書いた人：アベミチコ

ラーメン

ラーメンがとにかく好き。
毎日食べたいけど体のことよりお財布が気になって
できるだけ我慢してる。
麺も好きだけどとにかくスープが大好き。
最初にスープを飲みすぎてお友達に注意されるくらい。
麺ももしかしたらいらないかも、
と思うくらい。

そして先日突然思った！
そうだ！作ってみよう！！と。

スーパーで北海道産の豚骨と合鴨鶏ガラ買って
茹でてきれいに洗う。
煮干しは頭と内臓を取る。
利尻昆布、干ししいたけ、旦那さん実家の玉ねぎ。
これらをクツクツクツクツ・・・と煮込む。
豚モモ肉を醤油、お酒、みりんで煮込んでチャーシュー作って。
家はお店やさんの匂いに。
コーヒー入れても負けちゃうくらい。
幸せな時間。

次の日、
蕎麦猪口にお塩をちょっと入れてスープを注いで
ズズズ・・・。
なんてことでしょう！
ラーメンだ！大好きな味だ！！
チャーシューを煮込んだ醤油もスープで
ズズズ・・・・
おいしい！！！！
あぁ、おいしい！！

すっかりはまってしまった。
ラーメンの汁作りにはまってしまった。

お財布の心配をしない分、
体のことが心配になってきた。

追伸
毎回同じものを、毎回熱々を提供するということの難しさ。
やはりお店とは別物です。