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ホロホロした食感のスコーン

この記事を書いた人：中本啓子

ホロホロした食感のスコーンです。

スコーン

材料　１２個分

薄力粉　　　　　　　　　 ４５０ｇ
ベーキングパウダー 　 大さじ１1/2
砂糖　 　　　　　８０ｇ
塩　 　　　　　 ひとつまみ
無塩バター 　　　　　６０ｇ
有塩バター 　　　　　６０ｇ
卵　　　 　　　　　　 1個
ヨーグルト　 　　　 　７０ｇ
牛乳　 　　　　　 ７０ｇ

作り方

１．小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を良くふるう

２．ポロポロになるようにバターを混ぜる

３．卵、ヨーグルト、牛乳、を合わせたものを２．の中に入れ混ぜる

４．３．をまとめ１２等分し形を整える

５．オーブンの天板に乗せ焼く

　　下段で２００度１５分、上段で１８０度９分　

＊家庭のオーブンの特徴をみて加減して下さい。
＊バターは有塩、無塩合わせて１２０gになればいいです。