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氷頭(ひず)

この記事を書いた人：アベミチコ

氷頭

鮭の頭のスライス。
軟骨が氷のように透き通ってるからそう言うらしい。
コリコリとして、もにゅっとしておいしい。

私はなますがきらいだ。
だけどこの氷頭が入ると大好きになる。
鮭の飯寿司もこの氷頭が入るとスペシャルになる。
その氷頭はたくさん入ってるのではなく
たまに入ってるから、さらにうれしいしおいしい。

１８歳のとき、一人暮らしをしてすぐにしたことは
好きなものを好きなだけ食べる。
とりあえず“はまちを一冊”ペロリと食べた。

そこで気づいた事。
「大好きなものはちょっとだからいい。」
今でもはまちがやや苦手だ。

今でも思い出すのは
いとこんちで、分けてもらったカップヌードルがとってもおいしかったこと。
一人っ子なので競い合うこともなくステーキを食べるよりそう思った。