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醤油と酒と

この記事を書いた人：アベミチコ

醤油と酒と

この２つの組み合わせのすごさ。

魚の煮付けも、いくらも。
このマグロの漬けも
煮切った醤油と酒だけでスペシャルなものになる。
それにわさびをチョン。
みんながみんなを引き立てる。

昔はあれやこれやいろんなものを入て
複雑こそがおいしいと思っていた。
今考えるとただの素人の押し付けさー。
恥ずかしい。
カレーもだんだんシンプルなものがおいしくて。

毎朝サラダを食べている。
玉ねぎとちょっといいお酢といいオリーブオイル。
これが基本。あとはセロリとか、レタスとかあるものをまぜる。
そしてクミンをちょっとパラリ。
毎日食べてもあきない。

そうシンプルなものはちょっといいものを使うと
スペシャルに磨きがかかると思う。

服もそうかも。人間関係も？
なんでもそうなのかな。

なーんてなかなかうまくいかない、
けれどまたそれも楽しい人生です。

醤油と酒、これでおいしくなるものをもっと見つけたいな。