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化学的な物質は

この記事を書いた人：ソガイハルミツ

化学的な物質は
基本的に石油が由来してます

化学肥料や農薬
食品添加物やマーガリンや
上げるとキリはありません
が、
そもそも
石油とは
プランクトンの死骸が
長い時間を経て
バクテリアなどの働きで
石油になります

つまり、
石油も自然由来なのでは
と言う人が
たまにいますが
そのレベルで考えると
自然ではないもの
など存在しません

東京のコンクリートジャングルを
これは東京の自然なのだ
と語った人を
思い出します

自然由来かどうか
と言うことは
その構成要素から考えますが

テロワール的な発想では
その距離感を重要とします

自然である
という対象からの
空間的距離
時間的距離
が、より近いこと

冬に夏のものを食べる
南国で発酵した肥料を北国でつかう

その距離の増加は
消化吸収すこことに対して
エネルギー効率が
反比例し悪くなるのです

酪農大学から来た
実習生 レイモンが植えた
ニンニク

神無月の満月を目前に
枯れ草むらから
芽を出しました

肥料も使わず
ビニールのマルチ資材も使わずとも
シゼトモ畑は
最高のパフォーマンスを発揮します

農とは文化であり
オーガニック、テロワール
とは生きることの
合理性です